一种非营养的物质，用来改善食物的外观、味道、质地或储藏特性。食品添加剂极大地促进了食品工业的发展，被认为是现代食品工业的灵魂，主要是因为它给食品工业带来了许多好处。
从中我们看到，表面上，纯醋酸锌光泽六面体鳞片或薄片晶体有醋酸气味，由乙酸与氧化锌的行动了。一般用于锌盐，纯醋酸锌也可用作媒染剂、木材防腐剂、试剂等。氧化锌与醋酸作用。用于生产锌盐和液体，用作媒染剂、木材防腐剂、试剂等。
溶解于水中或适当的酸溶液一小时或用适当的氧化剂将其转化为水溶液。硫化物沉淀，ph值调节至7，完全沉淀。过滤固体硫化物回收或掩埋处理。用次氯酸钠中和多余的硫化物并排入下水道。
适当补充一些营养素属于食品营养强化剂在食品加工的自然范围，可以大大提高食品的营养价值，具有防止营养不良和营养缺乏的重要意义，促进营养均衡，提高人民健康水平。
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