电解氯化钠水溶液时产生氯化氢和氯气。氯广泛应用于化工行业，可用于聚氯乙烯、农药、盐酸等的合成。金属钠是由熔融氯化钠和氯化钙电解而成的。氯化钙用作助熔剂可以降低氯化钠的熔点。钙的减少比钠少，不会引入杂质。
氯化钠对许多生物反应是必不可少的。例如，在分子生物学实验中，许多溶液配方含有氯化钠，大多数细菌培养物含有氯化钠。也是氨碱法的原料。无机和有机工业用于烧碱、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉、制冷系统制冷剂、原料的有机合成和盐析剂的生产。
钢铁工业被用作热处理剂。高温热源，以及氯化钾、氯化钡等盐浴，可作为加热介质，使温度继续保持在较高的温度。此外，还可用于玻璃、染料、冶金等行业。分析试剂被用作氟和硅酸盐分析的试剂。
在菜肴中加入盐可以去除原材料的异味，增加美味，是盐的提取和新鲜效果。清淡无味，咸无味，也就是说，适量的盐要适当，才能发挥其独特的功能。氯化钠对地球上的生命非常重要。大多数生物组织含有多种盐类。血液中钠离子浓度与体液安全水平的调节有直接关系。由钠离子调节的信号转导引起的神经冲动的传递。
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